轻工化工系是学院创办最早的系部之一，在30多年的办学历程中，积淀了“宏扬健康文化、传递健康知识，塑造健康人格”的“健康轻工”文化内涵，形成了围绕贵州省优质烟酒、生态特色食品和健康医药产业链为主线的专业发展体系，现有酿酒技术、食品生物技术、食品检验检测技术、食品药品监督与管理、生物制药技术等5个专业。
       轻工化工系现有校内专兼教师及管理队伍39人。其中专兼职教师26名，包含教授2名，副教授（含高级实验师）11名，讲师（含工程师、实验师）8名，博士6名（在读1名），硕士12名，具有“双师素质”的教师占85%以上；近年来，轻工化工系科研和社会服务成绩显著，教师承担地厅级以上科研课题20余项，发表论文100余篇，获批国家专利20余项。
       轻工化工系牵头组建了贵州省酿酒产业示范性职教集团，与贵州茅台酒厂集团、贵州国台酒业股份有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州益佰制药股份有限公司、上药控股贵州有限公司、贵州神奇制药有限公司、贵州老干妈食品有限公司、贵州惠城食品有限公司等30家余企业建立了长期的校企合作关系，成为学生的实习、就业基地，毕业生就业率达99%以上。