7月 10日，由我院副院长徐兆伯带领轻工化工系酿酒技术专业建设团队前往贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、仁怀市仁帅酒业有限公司与仁怀国家酒检中心，就专业人才培养、校企合作办学、科研合作、专业及课程建设等进行调研。

       首先，仁帅酒业有限公司负责人张廷刚等陪同调研组一行参观了公司制曲、制酒、包装等车间，随后一起进行了白酒品评与合作讨论。在参观后，徐兆伯副院长根据企业实际生产情况，对其工艺流程中所存在的几点不足提出了具有指导意义的意见和建议。与此同时，轻工系主任王珂佳表示，教师下到企业进行学习和实践是“三教”改革中的重要组成部分，尤其是青年教师缺乏企业工作经验，在职业技术教育中涉及到企业实际生产方面会显得经验不足，必须要把教师的企业实践过程纳入专业建设中来；同时轻工化工系与仁帅酒业可以就科研合作、教师下企实践和学生定点定性培养方面进行校企合作，要让我校的学生来参与技术数据收集，校企合作分析研究并形成新的工艺参数标准，从而提升企业实际生产效率和我校毕业生综合能力。会谈后，双方就以上合作方式达成了初步意向。

之后调研组一行人前往茅台集团生产管理部进行调研，茅台集团生产管理部牟处长等作为企业方代表参加了此次交流。此次会谈就茅台集团现今人才选拔、人才需求和酿酒技术专业人才培养方案进行了讨论，并对白酒酿造过程中的多个检测项目进行了深入沟通，对该专业课程建设提供了前沿方向。王珂佳表示，茅台集团历史悠久，拥有大量我校杰出校友，我们必须牢牢把握这一优势加强交流沟通；同时茅台集团作为世界级的白酒酿造企业，拥有行业各领域最前沿的技术标杆，我们要以之为目标来建设酿酒技术专业群。

最后调研组前往了仁怀国家酒检中心（省质检院仁怀分院）进行了调研，质检院副院长徐兴江作为代表引领一行人首先参观了酒检中心各个检测室，并对机构进行了基本介绍。随后双方就合作办学、人才培养、科研方案进行了深度交流与沟通，为教师和学生实践中心的建设提出了初步想法。在此次调研中，对目前酒和饮料类各阶段的检测项目、检测方法和仪器进行了深入了解，为酿酒技术专业课程建设提供了参考方案，也明确了学生培养方向。

本次实地考察交流，为我系尤其是酿酒大类专业的教学、科研及校企合作等工作提供了良好的思考与借鉴，为酿酒大类专业的人才培养找到了新的方向。