为近距离感受苗家米酒酿造工艺，弘扬中国少数民族酿酒传统文化，将理论与实践结合，轻工化工系2023年暑期“三下乡”社会实践队在剑河县柳川镇柳落村驻村第一书记带领下于7月13日前往当地酒厂进行米酒酿造实践学习。
在当地酒厂老师傅和驻村第一书记、酿酒专业老师徐世涛的细心讲授下，社会实践队队员了解了米酒酿造的设备、工艺流程、制酒各工序的生产过程及注意事项等，学习了原料选择、蒸煮、发酵、蒸馏、储酒等技术及操作要求。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。此次苗家米酒酿造研学活动给实践队队员上了一堂形象的专业课，让队员们更生动、更全面地了解了苗家米酒酿造工艺。队员们纷纷表示要认真学习酿酒专业知识，练就扎实的技术技能，努力成为一名优秀的“匠人”，践行黔匠精神。
