为进一步加强学院食堂食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全院师生的饮食安全和营养配餐，加强毕节三白烹饪升级, 总务处于2019年11月1日在教学楼6105开展食堂食品安全与营养配餐培训及毕节三白烹饪技术启动仪式，此次培训有幸邀请到贵安新区市场监督管理局食消处龙见成处长主讲，一食堂芒果青年餐厅经理孙长雷、泰华后勤经理阮林涛，二食堂中快餐饮经理郑建华和一二食堂工作人员参加培训，总务处吴茂钊老师主持。

 贵安新区市场监管局食消处龙见成处长

此次培训内容的分为两个模块，第一、二模块:食品安全各项指标培训。主要由贵安新区市场监督管理局食消处，龙见成处长，负责对食堂员工进行以下几个方面的安全知识培训。1)食堂食品安全培训；2)食堂烹饪技术培训；3)安全使用刀具等厨具知识；4)安全进行食品加工知识；5)安全留样知识;6)安全进行食品储藏的知识；7）毕节三白烹饪技术升级培训。

最后，吴茂钊老师对本次培训进行了总结并要求每位食堂工作人员通过此次培训进一步增强食品安全意识，把好原材料进货关，确保全院师生的食品卫生安全，杜绝食品安全事故的发生。